Jun
13
Ein Gericht was ich nun häufiger gemacht habe und was wirklich einfach und schnell geht ist "Mit Schafskäse gefülltes Hackfleisch und Bauernsalat ". Hier das ganze nun als Rezept zum Nachmachen:
Zutaten für 2-3 Personen:
400g Rinderhack
Schafskäse
1 Ei
1 Zwiebel
1 Baguette (oder Pommes)
1 Gurke
3-4 Tomaten
Knoblauch
Oliven (gerne auch gefüllt)
Pfeffer
Zubereitung:
Sollte man Pommes anstatt des Baguettes machen, schon mal den Ofen vorheizen.
Zwiebel und eine Knoblauchzehe sehr klein schneiden und diese mit (fast) einem Ei unter das Hack mischen. (ich lasse beim Ei immer ein bissel was weg, finde dann die Konsistenz besser). Dazu ein bisschen Pfeffer geben. Aus den 400g lassen sich vier "Hackfleischfladen" formen, in deren Mitte man Schafskäse streifen gibt und sie dann "zu" macht. (Schlafskäse vom Hackfleisch umschlossen:)) Restlicher Schafskäse wird für den Bauernsalat genutzt. Dafür einfach Gurke und Tomaten schneiden und zusammen mit den Oliven und dem Schlafskäse in eine Salatschüssel geben. In einer kleinen Tasse, 4 Teile Olivenöl und 1 Teil Balsamico Essig zusammen mit Pfeffer und Salz als Dressing für den Salat anrichten. (Wie viel Dressing man macht, hängt von der eigenen Vorliebe ab. Ich mag meinen Salat nur mit wenig Dressing). Pommes in den Ofen geben (falls man Pommes dazu möchte). In einer Pfanne nun Öl heiß machen und die Hackfleischdinger rein legen. Von allen 4 Seiten anbraten.
Und fertig ist das Ganze. Geht eigentlich recht schnell und man kann sagen, man hat Salat gegessen und dazu nur so ein ganz klein bisschen Fleisch.
Zutaten für 2-3 Personen:
400g Rinderhack
Schafskäse
1 Ei
1 Zwiebel
1 Baguette (oder Pommes)
1 Gurke
3-4 Tomaten
Knoblauch
Oliven (gerne auch gefüllt)
Pfeffer
Zubereitung:
Sollte man Pommes anstatt des Baguettes machen, schon mal den Ofen vorheizen.
Zwiebel und eine Knoblauchzehe sehr klein schneiden und diese mit (fast) einem Ei unter das Hack mischen. (ich lasse beim Ei immer ein bissel was weg, finde dann die Konsistenz besser). Dazu ein bisschen Pfeffer geben. Aus den 400g lassen sich vier "Hackfleischfladen" formen, in deren Mitte man Schafskäse streifen gibt und sie dann "zu" macht. (Schlafskäse vom Hackfleisch umschlossen:)) Restlicher Schafskäse wird für den Bauernsalat genutzt. Dafür einfach Gurke und Tomaten schneiden und zusammen mit den Oliven und dem Schlafskäse in eine Salatschüssel geben. In einer kleinen Tasse, 4 Teile Olivenöl und 1 Teil Balsamico Essig zusammen mit Pfeffer und Salz als Dressing für den Salat anrichten. (Wie viel Dressing man macht, hängt von der eigenen Vorliebe ab. Ich mag meinen Salat nur mit wenig Dressing). Pommes in den Ofen geben (falls man Pommes dazu möchte). In einer Pfanne nun Öl heiß machen und die Hackfleischdinger rein legen. Von allen 4 Seiten anbraten.
Und fertig ist das Ganze. Geht eigentlich recht schnell und man kann sagen, man hat Salat gegessen und dazu nur so ein ganz klein bisschen Fleisch.
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